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“好了,你跟一个员工生什么气。”
坐下后,许大茂出言安慰她。
“话虽如此,你看咱们店里这些员工的素质,跟对面比差远了!”
“不只是员工素质问题,还有服务。
人家店里对新老顾客的优惠福利,送的东西虽然价值不高,但顾客觉得舒心。
菜品味道虽差不多,但他们种类更多!”
“现在你说怎么办,总不能一直靠低价菜品吸引客人吧?咱这是饭店,不是慈善机构!”
秦京茹显得有些沮丧,但她的话确实点中了饭店存在的问题。
“还是那句话,照猫画虎,他们店怎么做,咱们就跟着做,甚至可以做得更过分一点。”
“这样行得通吗?人家现在的顾客基础已经很稳固了,咱们就算照搬也是东施效颦啊!”
秦京茹心中无底。
“放心吧,我在那家饭店看到了韩家人,现在是韩春明的大嫂和姐姐在管理,他们家都是门外汉。
咱们先把他们的管理模式学过来,再高薪聘请一位大厨增加菜品,肯定没问题!”
“韩家人?不是韩春明亲自管吧?”
秦京茹知道韩春明跟随叶明,不免有些顾虑。
“不是他,我问清楚了,听说韩大嫂还想改换店名,这简直是瞌睡遇枕头。
到时候我们宣传一下那家店换了老板和厨师,人气肯定不会像以前那么旺。”
“这么做要投入多少钱才有成效呢?”
秦京茹对于再次投钱显得有些迟疑,毕竟饭店近期不但没赚,反而濒临亏损边缘。
“舍不得孩子套不住狼,你也不想辛辛苦苦开起来的饭店就这样垮掉吧?之前投进去的几千块钱岂不是全打了水漂?做生意要有长远眼光,只要熬过眼前的难关,以后就能坐等收钱了!”
秦京茹被许大茂一番话说得有些心动。
“好吧,我就再信你这一次!”
接下来几天,福隆大饭店停业整顿,员工接受了集中培训。
在许大茂的坚持下,秦京茹虽然不太情愿,但也找来了两个形象出众的服务员作为饭店的招牌。
转瞬又是七天过去。
再回楼的招牌被卸下,换成了聚祥楼的新招牌。
这可让许大茂乐得合不拢嘴。
“我就说嘛,韩家那几位都不是能成
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