第209章 生日蛋糕
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霍瑾宸猜的没错,宋清灵收到了他的电报,知道了今天就是下火车的日期,现在正在家里热火朝天的给自己准备生日蛋糕呢。
虽然现在自己买不到生日蛋糕,但是可以动手做一个简单一点的,也好给霍瑾宸尝尝鲜。
先是准备了一点葡萄干到时候可以放在夹心里面,有清洗了一点黄桃,还有苹果什么的,到时候可以放在蛋糕上面当点缀。
准备八个鸡蛋差不多就够了,这个油不可以用花生油,要用玉米油来做蛋糕。
所以宋清灵特意从空间里面倒了半碗出来,
然后准备对应的纯牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉放在一旁备用。
找到一个干净清爽的大盆,把八个鸡蛋打到里面,然后再用蛋清分离器把蛋黄捞出来,这一步要非常小心,绝对不可以把蛋黄弄破了。
在蛋黄里面倒入相对应的玉米油,白砂糖,还有纯牛奶,用筷子把蛋黄搅均匀之后,在上面拿个小网把低筋面粉慢慢的筛下去,这样就不会有结块,做出来的底配蛋糕也更加细嫩柔软。
把面粉和蛋黄搅拌均匀之后放在一旁备用,在蛋清里面放入50克的白砂糖还有几滴香醋。
在空间里面找到一个电动打蛋器放在里面,先开小档,打出白色泡沫之后。
再加入第二次白砂糖继续开高档打发,蛋清逐渐成型之后,最后再倒上一次白砂糖和20克的玉米淀粉打发,把打蛋器拿出来底下呈尖角的形状就可以了。
然后把1/3的奶油放到刚刚搅好的蛋黄里面,慢慢搅拌不要让它出现泡泡状,搅拌均匀之后,再把全部蛋黄倒入刚刚打发好的奶油之中。
搅拌均匀之后,把它们分别放入两个模剂之中,震震里面的气泡放入烤箱之后调好温度等待一会。
戚风蛋糕烤好之后,把它们冷却脱模放倒出来之后,切成一层一层的样子,然后拿出现成的淡奶油往里面加入白砂糖打发成型就可以停手了。
然后把准备好的苹果和黄桃切成块状,在蛋糕上涂抹奶油,涂一层放一层水果和葡萄干,最后封层,把剩余的奶油装入裱花袋里装点蛋糕,再把剩下的水果放在蛋糕顶上,生日蛋糕就做完了。
这时门外也传来动静了,宋清灵看到自己日思夜想的男人出现在自己眼前,顿时喜笑颜开的迎接了过去。
然后看着男人手里的买的一大堆东西嗔笑道:“回来就回来吧,拿这么多东西干什么,你也不嫌沉
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